Autore: Saulsbury, Camilla V.
Codice Ean: 9788854193840
Editore: NEWTON COMPTON EDITORI
Collana: Manuali di cucina
Tipologia: Rilegato
Livello specializzazione: di base
Data pubblicazione: 28/04/2016
Pagine: 565
Categoria Merceologica: Cucina
Soggetto: Cucina con specifici ingredientiCucina salutista e integrale
Soggetto Libero: Culinaria
Descrizione
Praticamente sconosciuta, fino a qualche tempo fa, La quinoa ha rapidamente conquistato le tavole di tutto il mondo e si è imposta come un super-alimento, immancabile nella spesa di chi è attento alla salute. Ricca di proteine, e in particolare di proteine che includono tutti gli aminoacidi essenziali, è anche una eccezionale fonte di magnesio, folati, fosforo, ferro e fibre. È l'ingrediente ideale insomma per l'alimentazione dei vegetariani e dei vegani, e in più è priva di glutine, quindi indicata per chi è intollerante o celiaco. L'ottimo sapore della quinoa ne consente la versatilità in cucina: troverete qui raccolte le 500 migliori ricette che spaziano dai dolci per la colazione alle zuppe, senza trascurare gli hamburger, le polpette, le ricette di pane, le insalate, gli stuzzichini e tanti appetitosi dessert.
500 RICETTE CON LA QUINOA di Saulsbury, Camilla V.
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