AUTORE CARLO CRACCO
EDITORE TEA
ISBN 9788850261314
Data pubblicazione: 15/07/2021
Pagine: 272
Categoria Merceologica: Cucina
Soggetto: Cucina di cuochi celebri e della televisioneCucina salutista e integrale
Soggetto Libero: CulinariaSalute
Descrizione
Accorgimenti tecnici e indicazioni pratiche per fare della nostra cucina un percorso di benessere, dall'antipasto al dessert. Fedele alla sua natura di sperimentatore, Carlo Cracco è il primo chef stellato italiano che si cimenta con la cucina della salute. In collaborazione con il professor Antonio Moschetta, Professore di Medicina Interna all'Università di Bari specializzato in regolazione genica, metabolismo e tumori, ha realizzato un libro di ricette su 12 superfood, dimostrando che la cucina che fa bene è la cucina che insegna a preparare un piatto salutare senza perdere di vista la parte gourmet. Il buono che fa bene è un libro completamente nuovo che guarda al futuro senza dimenticarsi da dove veniamo.